Recipe Lumpia Vietnam

Category: Appetizers & Snacks
Style: Other

Description:
Sudah lama penasaran dengan yang namanya lumpia Vietnam. Beberapa minggu lalu ketika jalan2x di mall & makan di Do An, baru tau yang namanya lumpia vietnam. Minggu lalu, ketika jalan2x di famers market, ketemu dengan rice paper (pembungkus kulit lumpia vietnam). Jadi deh penasaran nyari2x resep lumpia vietnam. Karena ga ketemu dengan resep lumpia vietnam yg di resto Do An, akhirnya pake resep yang banyak beredar di internet dengan berbagai variasi dengan modifikasi yang disesuaikan dengan selera & bahan yang ada dan dihidangkan dengan saus buatan sendiri, yang lebih mirip dengan saus sambal ala thai.

Rasanya sendiri....mantep banget buat yang lagi diet. Buat yang ga diet juga boleh banget. Segar banget deh....

Ingredients:
Bahan :
Rice Paper
Daun selada
Wortel diserut halus memanjang
Toge
Soun yang sudah diseduh air panas
Daun ketumbar
Udang yang telah dikukus/direbus, kupas kulitnya.
Daun bawang, ambil bagian putihnya iris halus memanjang.

Bahan Saus sambal :
3 Bawang Putih
2-3 cabe merah
1 butir jeruk nipis
2 sdm kecap ikan
2 sdm gula

Directions:
Cara Membuat.
1. Celupkan Rice Paper ke dalam air hangat. Taruh Rice Paper di meja yang telah dialasi.
2. Isikan bahan isi sedikit-sedikit secara bergantian, disesuaikan selera :D
3. Lipat kulitnya seperti melipat risoles atau lumpia biasa.
4. Blender semua bahan saus menjadi satu.
5. Lumpia siap dihidangkan.

Tips.
Hidangkan lumpia segera setelah dibungkus.