Recipe Mie Hijau

Category: Pasta

Description:
Karena tertarik membuat pasta berwarna-warni, maka dimulailah experimen membuat pasta berwarna yang menggunakan pewarna natural :D

Experimen mie berwarna kali ini, adalah mie hijau.
Warna mie hijau yang ini didapat dari daun bayam jepang (horenzo). Warna yang dihasilkan cantik, rasanya tetap enak, tidak ada rasa aneh. Teksture yang dihasilkan lembut.

Ingredients:
Bahan :
500 gr terigu
150 ml jus bayam ( 1 pohon bayam, ditambah sedikit air, kemudian di blender)
1 3/4 sdt garam
3 kuning telur

Directions:
Cara membuat :
1. Aduk semua bahan sampai rata.
2. Uleni sampai kalis (kurang lebih 15 menit).
3. Giling adonan di mesin pembuat pasta. (dari yang paling besar sampai paling kecil).
4. Potong lembaran pasta di bagian pemotong.